வரகரிசி பொங்கல்
1. வரகரிசி - 1 கப்
2. பாசிபருப்பு -1/2 கப்
3. மிளகு - 1 ஸ்பூன்
4. சீரகம்- 1 ஸ்பூன்
5. நெய்- 2 ஸ்பூன்
6.முந்திரி- 5
7. உப்பு - தேவைகேற்ப
செய்முறை ;
வரகரிசியையும் பாசி பருப்பையும் தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து 3 பங்கு தண்ணீர் வைத்து குக்கரில் வேக வைக்கவும் . நெய்யில் முந்திரி மிளகு ,சீரகம் ,தாளித்து பரிமாறவும் .
